En 2022, Ricardo Martínez compartió la historia de dos grandes empresas tijuanenses que han operado ininterrumpidamente: Tortas Ricardo’s, que ha alimentado a generaciones con sus característicos panecitos de queso, y Cocina Industrial, que suministra diariamente cerca de 13,000 comidas a la industria maquiladora, atendiendo a más de 70 empresas.